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ARTÍCULOS
25
09
2018

Barritas energéticas de avena: sanas, rápidas y extremadamente fáciles. Receta.

La versiones comerciales de barritas de avena no son muy buenas: tienen mucha grasa, o llevan un montón conservantes, colorantes, etc.
Realmente, no tiene ningún sentido comprar algo que podemos hacer -y mucho mejor- en casa.

Lo que deberíamos buscar en una barrita ideal es:


– Que sean de ingredientes totalmente naturales. 
– Que sean altas en carbohidratos y muy bajas en grasa y fibra para mejorar la absorción y disminuir problemas gastrointestinales.
– Que contengan carbohidratos complejos y simples, mezclando en estos fructosa y glucosa.
– Que sean rápidas y fáciles de hacer.
– Que manchemos los mínimos platos posibles. 

Tras varias versiones de prueba con unos ingredientes u otros, acabé dando con una receta que es la que uso ya de continuo, y que os esplico en este vídeo.


Los ingredientes son:

Avena: El cereal más saciante: es de baja carga glucémica, de muy lenta asimilación y nos da energía a largo plazo.

Miel: mezcla ideal de glucosa + fructosa, con un montón de propiedades terapéuticas y un sabor dulce que puede reducir temporalmente la fatiga.

Plátano: potasio, magnesio, vitaminas, glucosa… Da energía y previene calambres. ¿se puede decir algo malo del plátano? Además le da sabor y dulzor.

Canela: disminuye los picos de glucosa en sangre, evitando el riesgo de hipoglucemias. Hace que absorbamos la energía de forma más progresiva.

Cacao: vasodilator, puede mejorar el transporte de oxígeno y además tiene una buena dosis de cafeína.

 

Y tú, ¿Has probado a hacer tus barritas? ¿Qué ingrediente le echarías para mejorar la versión? ¡Cuéntanos tu receta!

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Autor: Manuel Sola Arjona

Comentarios
2
Javier

Hola Manuel.
Tengo que probar la receta, sin duda. Una punta excelente.
Por casualidad, sabrías que valores nutricionales podrían tener estas barritas caseras?
Gracias por el aporte.
Un saludo

Manuel Sola Arjona

Gracias Javier!.

Pues según varios programas, la composición es 84% carbohidratos (50% almidón, 20% fibra, 13% glucosa, 14% fructosa, 6% sucrosa) , 17% proteína y 13% grasa, a partir de 120g de avena, 170g de plátano, 40g de miel y 10g de cacao.

Según lo grandes o pequeñas que cortes las barritas tendrán más o menos kcal…

Saludos

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